Tahinli ve Cevizli Kurabiye

Malzemeler :
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ve ilaveten 1 parmak daha pudra şekeri
Yarım su bardağından biraz fazla ayçiçekyağı
1.5 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un

Üzeri için :  Pudra şekeri

Yapılışı :

Tüm malzemeler derin bir kabın içerisinde karıştırılarak yoğurulur (Cevizde dahil olmak üzere). Yuvarlak şekil verilir ve yağlanmamış fırın tepsisine dizilip 170 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirilir.  Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra tepsiyle birlikte soğumaya bırakın, aksi takdirde dağılırlar.  Soğuduktan sonra spatula yardımıyla servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ağızda dağılan çok lezzetli bir kurabiyedir.

Afiyet Olsun

Cevizli Kurabiye

Malzemeler :
125gr. margarin veya tereyağı (yağ eritilmeden yumuşak olarak hamura katılacak)
1 çay bardağı ayçiçekyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kakaolu tozpuding (hazır satılan)
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un ( 8 büyük servis kaşığı dolusu koydum)
Bir çorba kasesi dolusu parçalanmış ceviz

Yapılışı : Malzemelerin hepsi (ceviz hariç) aynı anda katılarak yoğrulur, en son ceviz parçaları ilave edilir tekrar yoğrulur ve yuvarlak şekil verilerek tepsiye dizilir. 175 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilir. Tepsi yağlanmayacak, hamurun içindeki yağ tepsiye yapışmasını önlüyor. 25 adet kurabiye çıkıyor.

Afiyet Olsun

Susamlı Tuzlu Kurabiye

Malzemeler:
125gr. tereyağ (erimeyecek, oda sıcaklığında yumuşaması sağlanır)
1 çay bardağı ayçiçekyağı (100ml)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı elma sirkesi
3 su bardağı un (350gr.)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 adet yumurta beyazı

Üzeri için : 1 adet yumurta sarısı, susam

Yapılışı:

Un karıştırma kabının içine elenir. Unun ortası açılarak yukarıda belirtilen tüm malzemeler ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır, önce yumurta sarısına sonra susama batırılarak tepsiye dizilir. Fırına koymadan önce kurabiyelerin üzerine bıçakla artı şeklinde çizik atılır ve 170 derecede 15 dakika pişirilir.

Afiyet Olsun